BuchGourmet.com - Neue Titel

Klink, Vincent - Sitting Küchenbull (handsigniertes Exemplar!)
Autobiographie Gepfefferte Erinnerungen eines Kochs Vincent Klink, Jahrgang 1949, betreibt in Stuttgart das Restaurant "Wielandshöhe". Einem größeren Publikum wurde er bekannt durch die Fernseh-Kochsendungen "ARD Buffet" und "Koch-Kunst" (seit 1997). Zusammen mit Wiglaf Droste gibt er die literarisch-kulinarische Zeitschrift "Häuptling Eigener Herd" heraus. "Koch ist der elendste Beruf, wenn du mittelmäßig bist, aber es ist der schönste Beruf, wenn du gut bist. Dann steht dir die Welt offen. Du bist immer in der Nähe der Reichen und immer dort, wo die Sonne scheint!" Das prophezeit Vater Kl... Mehr » Preis: € 19.90
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- Siete - Seven Masters of Modern Spanish Pâtisserie (engl./span.)
Siete Maestros de la Pastelería Moderna Espanola Jordi Pujol - Jacob Torreblanca - Oriol Balaguer - Miguel Sierra - Carles Mampel - Ramon Morató - Paco Torreblanca They are seven of Spain's champions. But they are more than that. They are seven grand professionals who, in their careers, have not stopped evolving and who are the protagonists in Spanish patisserie. Seven personalities, seven different styles, seven ways of understanding this work. Seven winners who have worked hard to achieve their success. And for those who are starting to take their first steps in this sweet adventure, they ... Mehr » Preis: € 119.00
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Mutschelknaus, Katja - Frauen mit Geschmack
500 Jahre weibliche Kochkünste - Ein Kompliment an alle Frauen mit Geschmack - Vom Kochen an der offenen Feuerstelle, der Entwicklung der Haute Cuisine bis zur modernen weiblichen Sterneküche - Im Zentrum der Darstellung stehen Deutschland, Österreich, Schweiz, England, Frankreich, USA - Porträts berühmter Köchinnen und ausgewählte Rezepte Die Geschichte der Köchin erzählt von Heldinnen des Alltags. Sie fängt bei Getreidebrei und Milchsuppe an, streift Epochen, in denen man weder Kühlschrank, Spülmaschine noch elektrischen Herd kannte, und präsentiert Frauen, die noch wussten, wie man sch... Mehr » Preis: € 24.95
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Drostel, Magda - So schmeckt der Frühling
Das Frühjahrsgenussbuch Frühling – das sind erste wärmende Sonnenstrahlen nach langen grauen Wintertagen, die ersten Erdbeeren, das erste Mal wieder draußen sitzen und – natürlich – Blumen und Grün satt. Untrennbar ist der Frühling mit seinen unverwechselbaren Gerüchen und einzigartigen Genüssen verbunden, so dass er zu Recht als "schönste Jahreszeit" bezeichnet wird. Von Bärlauch über Erdbeeren, Spargel und Wildkräuter bis hin zu kandierten Veilchen reichen die Freuden, die das Frühjahr bietet. Zahlreiche leckere Rezepte rund um die Frühlingsfreuden und zauberhafte Dekotipps lassen das Frühj... Mehr » Preis: € 22.90
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Nicol, Gloria - Genuss im Glas
Die 100 besten Rezepte für Marmeladen, Gelees, Chutneys und Co. Selbst gemachte Erdbeermarmelade zum Frühstück, eigenes Rhabarberkompott, herrlich erfrischender Fruchtsirup aus sommerlichen Früchten, pikante Chutneys als i-Tüpfelchen des gelungenen Essens – nicht nur in früheren Zeiten, als Einmachen fester Bestandteil des Lebens war, sondern auch heute gehören diese Dinge untrennbar zum Lebensgenuss. Dieses Buch ist ein unersetzlicher Begleiter durch das Erntejahr! 2010, durchg. Farbf., 144 S. Preis: € 17.90
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BuchGourmet.com - Sonderangebote Titel

Jöhri, Roland - Die Kochkunst Graubündens
Traditionelle Rezepte - neu kreiert. Roland Jöhri zählt seit Jahren zu den bekannten Spitzenköchen der Schweiz. Sein erfolgreicher Klassiker zur Bündner Kochkunst erscheint nun neu in einer Sonderausgabe. Der weit über die Landesgrenzen hinaus bekannte Meisterkoch aus St. Moritz hat über Jahre traditionelle Bündner Rezepte gesammelt und in seine Küche integriert. Er hat sie verfeinert, leichter und raffinierter gemacht, ohne sie ihrer Ursprünglichkeit und Einfachheit zu berauben. Die 100 besten davon präsentiert er in diesem Buch – von herzhaften Vorspeisen und Suppen über leichte Fischgeri... Mehr » Preis: € 32.90 Ehemaliger Ladenpreis: € 62.00
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Rätsch, Christian / Müller-Ebeling, Claudia - Lexikon der Liebesmittel
Aphrodisiaka, Liebeszauber und Potenzmittel aus dem Pflanzen-,Tier- und Steinreich sowie Chemikalien und Medikamente umfassend dargestellt. Die Autoren haben die Erkenntnisse und Erfahrungen aus ihrer über 25-jährigen gemeinsamen Forschungstätigkeit zusammengetragen. Die rund 400 alphabetisch geordneten Monografien bieten alle wesentlichen Informationen zu Geschichte, kultureller Anwendung, rituellem Gebrauch sowie alle praktischen Angaben wie Bezugsquellen, Rezepte, Dosierung, gesetzliche Bestimmungen und persönliche Erfahrungen. Das Schwergewicht liegt bei Liebesmitteln, die heute in Mittel... Mehr » Preis: € 39.90 Ehemaliger Ladenpreis: € 78.00
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- Pasta
In diesem Buch finden Pasta Liebhaber über 70 Klassiker- und Trendrezepte: pikante Salate, Pasta mit feiner Sauce, raffiniert gefüllte Nudeln oder knusprige Aufläufe aus dem Ofen. Klassiker und Neuheiten für jeden Anlass, mit brillanten Fotos und detaillierten Anleitungen, sodass jedes Gericht im Handumdrehen gelingt. Unverzichtbar für all jene, die am liebsten täglich Pasta kochen! 2005, durchg. Farbf., 128 S. Preis: € 4.95
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- Frühstück und Brunch auf neue Art
Gesunde Küche für Geniesser Inhalt: Gaumenfreuden am Morgen Brunch für jede Gelegenheit Frühstück aus dem Mikrowellenherd Rezeptbeispiele: Couscous mit Aprikosen und Orangensaft Porridge mit Banane und Orange Gemüsesaft-Muntermacher Bagels aus Mischkornmehl Pikanter Käseaufstrich aus Joghurt Räucherlachscreme Pikante Krabbenpfannkuchen Paprika-Blintzen Truthahnbällchen mit Apfel und Champagner Spinatrolle mit Apfel-Champignon-Füllung Auberginen-Paprika-Relish Orangen-Walnuss-Kuchen Gurkensalat in Kressecreme Fruchtspieße mit Ahorndip Kedgeree Buttermilch-Stuten Mexika... Mehr » Preis: € 24.80
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Breiteneder, Erich / Fruth, Eduard u.a. - Konditorei, Patisserie, Bäckerei.
Über 3500 Rezepte für internationale Spezialitäten, Mehlspeisen, Torten, Kleingebäck, pikante Backwaren, Vollwert-Süßspeisen, glutenfreie Süßspeisen und Konditoreigetränke. Mit extra Kapitel Dekor. Die Welt der Konditorei und Patisserie ist nahezu unendlich. Torten, Rouladen, Kuchen, Strudel, Plunder- und Blätterteiggebäck, Pralinen, Crêpes, Mousses und Cremen sind nur ein Teil der vielen süßen Verführer. In diesem lexikalischen Werk haben die Autoren zum ersten Mal über 3.500 Rezepte zusammengetragen und bieten damit eine Vielfalt, die keinen Wunsch offen lässt. Einem immer stärker werd... Mehr » Preis: € 58.90
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Dollase, Jürgen - Geschmacksschule.
In welcher Reihenfolge bieten die Tapas den maximalen Genuss? Gehört das Chutney zum Fleisch auf die Gabel? Was passiert, wenn wir heiß und kalt zusammen essen? Der bekannte Restaurantkritiker Jürgen Dollase gibt die Antworten. Seine Geschmacksschule verdeutlicht fürs Essen, was die Weinprobe beim Trinkgenuss erreicht: Die einzelnen Komponenten dessen, was wir schmecken, werden erläutert und bewusst gemacht. Nach diesen Prinzipien hat Jürgen Dollase sein ungewöhnliches Buch gestaltet: Die Inhalte wissenschaftlich korrekt und weit fortgeschritten, die Sprache klar und allgemeinverständlich, die... Mehr » Preis: € 49.90
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BuchGourmet.com - Saisonalen Titel: Herbst

Poster 65 x 90 cm - Pilze
Selbst gesammelte Pilze sowie wirtschaftlich relevante Zuchtpilze aus aller Welt. Das Poster stellt verschiedene Pilzsorten vor. Die brillanten Abbildungen werden ergänzt durch fundierte Informationen unter anderem über folgende Pilzsorten: Austernpilz - Brätling - Butterpilz - Champignon - Enoki - Grünling - Maronenröhrling - Morcheln - Mu-Err - Perlpilz - Pfifferling - Speise-Täubling - Steinpilz - Trüffel Durch die feste Leiste des Posters gelingt das Aufhängen ganz einfach. Mushrooms - the poster shows the most important kinds of edible mushrooms (denominations in German and Lat... Mehr » Preis: € 14.90
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Poster 40 x 50 cm - Pilze
Poster Champignons Mushrooms Preis: € 12.00
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Bänziger, Erica / Bury, Fredi - Kastanien.
Die fast schon vergessene Kastanienkultur erfährt eine erstaunliche Renaissance. Lange Jahre bei uns nur bekannt als heiße Maroni und Vermicelles, bringt die aromatische Esskastanie heute mit einer ganzen Reihe von Produkten Abwechslung in die Küche: Kastanienmehl, -flocken und -nudeln, Kastanien im Glas, gedörrt oder tiefgefroren, Kastanienpüree, -likör oder -bier usw. So viel Innovation inspiriert zu immer neuen Rezepten: Die besten und eine ausführliche Warenkunde finden sich in diesem Buch. Der große Nähr- und Gesundheitswert der Edelkastanie (für das Säure- Basen-Gleichgewicht ideal) ist ... Mehr » Preis: € 17.90
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