Hier stelle ich euch einige meiner favorisierten Produkte vor,

mit denen ich in der Küche arbeite.

Schaut sie euch an, lasst euch anregen und euch überzeugen.

Ihr habt auch Produkte, die ihr für unabkömmlich in der Küche

haltet? Dann würde ich mich über eure Ideen sehr freuen.

Die richtige Wahl der Produkte ist ausschlaggebend für die problemlose und qualitativ hochwertige Verarbeitung.

Ein frisches Produkt, ist unnachahmbar und setzt Kentnisse in der

Verarbeitung vorraus.

Die richtige Verarbeitung ist unheimlich wichtig, wobei bei einer falschen Verarbeitung das Produkt leidet und es oft daran liegt das es nicht richtig behandelt wurde. Oft wird dann das Produkt vorgeschoben, was als Ausrede oft funktioniert.

Man sollte sich vor jedem Projekt gut informieren.

Oftmals wird das Produkt einfach unterschätzt, nach dem Motto

was der Bauer nicht kennt, das isst er nicht.

Völlig irrsinnig, denn wer kennt schon alles?

Die neu entdeckten Produkte sind meistens eine ganze tolle Geschichte

und ermöglichen uns somit uns auch horizontal zu Erweitern.

Für mich sind frische exlusive Waren einer der tollsten Dinge.

Es geht nichts über frischen Fisch der noch halb

in der Leichenstarre ist.

Über Fleisch das von privaten Bauern gezüchtet wird biszu dem Biobauern der unser Gemüse auf den Tisch bringt.

Heutzutage wird sich sehr wenig Zeit für das Beinander am Tisch

genommen, Fastfood reagiert die Welt!

Viele Wissen heutzutage nicht mal mehr wie ein richtiges Kartoffelpüree

funktioniert, das ist sehr Bedauerlich.

Gerade das sollte weitergegeben werden.

Bewahren wir uns die Momente, in denen uns die tollen Kartoffelklöße

von Oma, oder von dem Quarkkuchen der unverkennbar im ganzen Haus sich verbreitet und so toll duftet.

Das will man nicht vermissen und man sollte viel Wert darauf legen das

es den nächsten Generationen weitergegeben wird.

Darum ist es wichtig, so oft wie möglich sich Zeit zu nehmen

frisch zu kochen und dabei den Nachwuchs neben sich stehen zu haben, nicht nur aus ernährungsphysiologischen Aspekten.